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プライベートレッスン

今日は小さな「白い椿」を作りたいとのリクエストで、2名様のプライベートレッスンを開催しました。

 

 

茶花の椿をイメージしていらっしゃるという事で、あらかじめ画像までお送り下さったからには、責任重大。

クラスのカリキュラムにも入っていないモノでしたので、大きさも繰り返し試作。

 

数を多く作られたので、中綿は黄身餡だけでなく無謀にも漉し餡と2種ご用意。

お二人とも和菓子作りは初心者とのことでしたので、白生地から黒っぽい餡子を透けさせないように

漉し餡の中綿はほんの気持ち小さめで準備いただきました。

 

初めこそ包餡はなかなかうまく出来なかったお二人でしたが、漉し餡も初めての包餡にしては上出来ではないでしょうか。

短時間でなかなかの上達ぶり。

ワイワイと会話をしながらのレッスンも、いざ成形に入るとシーーーーんっ。

丁寧に作ろうとお二人とも真剣そのものでした。

やり方も覚えられたので、きっとお家での復習もばっちり。

煉りきり餡や黄身餡もご一緒に作ったのでお昼を挟んだ長いレッスンでしたが、お楽しみいただけたようです。

 

 

私もレッスン前に求肥練り、続けて今朝届いた生餡を炊いたら久しぶりに腕が筋肉痛…。

でも、職人の方々はこんなもんじゃないんですよね。

今日痛みが出るだけマシでしょうか。

アラフィフ頑張っております。

 

生徒様作:コロンととっても可愛いい「椿」がたくさん咲きました。


 

本日もレッスンのご参加ありがとうございました。

 

 

 

posted by せのおようこ | 23:51 | - | comments(0) | - |
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